Reflection — 2026-07-13 Reflection — 2026-07-13| Restaurant | W29 S Net HT | W28 S-1 | vs S-1 | vs N-1 (W29 2025) |
|---|---|---|---|---|
| CDN | — (carryover) | €5 219.63 | — | — |
| FSH | — (carryover) | €7 490.30 | — | — |
| Groupe | — (carryover) | €12 709.93 | — | — |
KPI 07h05 Paris : zelty carryover Lundi — données du jour non encore ingérées. W28 visible (Lun 6 → Sam 11). CDN log affiche €1 864 (carryover W28?) · FSH "only Thu 14 evening data" bug J3+.
| Heure Paris | Agent / Source | Événement | Résultat |
|---|---|---|---|
| 01:09 | disputes-daily | Scan litiges Uber/Deliveroo | exit=0 · 0 soumissions · 0 disputables |
| 04:02 | justifs-sweeper | Scan + fetch factures | exit=0 — free rc=1 (J10) · edenred rc=1 (J10) |
| 04:49 | amazon-justifs | Backfill Amazon → Pennylane | exit=0 |
| 06:02 | hermes-resto-brief | Brief matinal restos | exit=0 |
| 07:00 | hermes-manager | Monitoring stack 15/15 MCPs | exit=0 · 0 restart · 0 FAILED |
| 07:05 | daily-kpi | KPI W29 Lun 13 publié | exit=0 — bug "Thu 14 evening" FSH J3+ |
| 07:05 | whatsapp-bridge | KPI PDF envoyé James | KPI_Yatai_2026-07-13.pdf ✓ |
| 08:00 | zelty-watch | Catchup 630 min démarrage | 0 orders · catchup-silent · api_fail=0 |
| 08:04 | James → WA | "Aujourd'hui ? Tes pas fermé?" | Question ouverture Lundi W29 (service ouvert) |
| 08:00–22:00 | zelty-watch | 47 cycles × 15 min | 0 orders · api_fail_streak=0 (carryover Lundi normal) |
| 09:51 | James → WA | Migration Deliverect → Zelty Delivery | Uber Eats + Deliveroo → Zelty direct · Tabesto reste Deliverect |
| 10:00 | combo-retard | 1er run journée | 21 shifts inspectés · 0 alertes retard |
| 10:20 | rekki-recap-13h | Recap livraison Labo J13 | 4 orders · PDF 7 885B · envoyé ✓ (triggered event-driven dimanche 11:40) |
| 10:00–22:00 | combo-retard | 81+ cycles | 21–22 shifts inspectés · 0 alertes |
| 13:11 | James → WA | Demande mail Enedis à Hermes | "Cest quoi le mail de enedis? Met le mois ici" |
| 13:46 | James → WA | Docs SAINT SEVERIN envoyés | PDF + 2 DWG (plans SS + RDC) → Hermes pour archivage + envoi STONHARD |
| 13:49 | James → WA | Email Julien Scoarnec transmis | → qiz@deconseil.com |
| 17:31 | James → WA | ⚠️ CDN 9e fermeture estivale | "18/07 au 30/08 inclus" — 6.5 semaines sans service CDN |
| 17:36 | James → WA | Consignes fermeture | "Pas de plongeur au 9e et pas de plongeur a levallois" |
| 18:15 | James → WA | Observation concurrentielle | "Ya un engouement pr bouiebouie chinois je trouve" |
| 18:20 | James → WA | Analyse prix concurrent | "Mm chikin a la fin cest Pm 30€" |
| 19:59 | hermes-yatai-wa | Monitoring WA bridge | exit=0 |
| 22:00 | yatai-reflect | Nightly reflection | démarré |
Justification : annoncé ce soir, impact opérationnel immédiat dès le 18/07. Agents ne doivent pas alerter sur "CDN = 0" pendant cette période.
### CDN 9e — fermeture estivale 2026 (18/07–30/08 inclus) - Annoncé par James le 2026-07-13 à 17:31 Paris - CDN fermé du samedi 18/07 au dimanche 30/08 inclus (6.5 semaines) - Pas de plongeur CDN, pas de livraisons CDN pendant cette période - "Pas de plongeur a levallois" aussi mentionné (voir watch item Levallois) - FSH non concerné — continue son service normal - Impact : ~€55–65k CA CDN perdu ; comparaisons WoW CDN biaisées cet été - Ne PAS alerter sur "CDN = 0 orders" du 18/07 au 30/08 — c'est attendu - zelty-watch : ignorer 0 orders CDN jusqu'au 31/08
Justification : 1 data point mais important — si c'est un nouveau site Yatai, il doit être dans CLAUDE.md. À confirmer avant d'ajouter en section 1.
### "Levallois" — potentiel nouveau site Yatai (watch item, depuis 2026-07-13) - James a mentionné "pas de plongeur a levallois" dans message fermeture CDN (17:36) - Levallois-Perret (92) absent de la liste des restaurants/sites connus dans CLAUDE.md - 1 data point — à confirmer avec James : restaurant, cuisine de production, ou autre ? - Si confirmé nouveau site : ajouter dans section 1 avec Zelty ID + Combo HR location
Justification : changement d'architecture actif — zelty-watch et disputes-daily potentiellement impactés.
### Migration Deliverect → Zelty Delivery (depuis 2026-07-13) - Uber Eats + Deliveroo transférés directement sur Zelty Delivery (James 09:51 : "on transfert deja, et on resilie apres") - Tabesto reste sur Deliverect (James : "Tabesto cest sur deliverect, il faut garder") - Migration active au 13/07 — pas encore terminée - Impact zelty-watch : orders Delivery Uber/Deliveroo visibles dans Zelty → meilleure couverture - Impact disputes-daily : à vérifier si le canal Uber change avec la migration
Justification : progression concrète vers travaux, nouvelle partie prenante (STONHARD).
### Projet « Asian Smash Escale Bastille » (mise à jour 2026-07-13) - Plans architecturaux transmis : SAINT SEVERIN-SS.pdf + 2 DWG (plans SS + RDC sous-sol) - STONHARD (spécialiste sols industriels/cuisine) → docs envoyés via Hermes - Contact conseil : email Julien Scoarnec → transmis à qiz@deconseil.com - Avancement : phase études travaux / préparation cuisine sous-sol confirmée - Adresse "lb-7 rue Severin" → "SAINT SEVERIN" = Saint-Séverain, Paris 5e ou 6e